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Segmento · Programa para fábrica de salgados

Programa para fábrica de salgados: do cento à revenda

Quanto custa um cento de coxinha, quantos centos saem hoje e quanto cobrar do mercado que revende. No GestãoClick, o programa para fábrica de salgados liga a receita com custo, a ordem de produção, o preço de revenda e a NF-e: a produção acerta o estoque e o custo do cento sozinha.

10 dias grátis. Sem cartão de crédito.

Onde a fábrica de salgados perde margem

Insumo que sobe toda semana, produção diária e revendedor pedindo preço de atacado. O prejuízo costuma vir de quatro pontos:

  1. Cento sem custo: o preço foi definido antes do último aumento do frango.

  2. Produção no papel: ninguém sabe quantos centos já saíram da fritura.

  3. Perda invisível: recheio descartado na troca de turno não aparece em lugar nenhum.

  4. Preço misturado: o revendedor e o cliente da festa pagam o mesmo valor.

Sem sistemaNo GestãoClick

Custo do cento numa planilha esquecida

Composição do salgado com o custo de cada insumo e o total do cento

Baixa dos insumos feita à mão

Ordem de produção que lança o salgado pronto e tira os insumos uma única vez

Perda contada de cabeça

Perda de produção registrada na ordem, com o valor pelo custo

Um preço só para todo mundo

Tabela de revenda que entra sozinha a partir de 5 centos

Como o programa para fábrica de salgados funciona no GestãoClick

Quanto custa um cento de coxinha? A receita responde

O salgado é um produto com composição: na aba Composição entra o que vai em um cento, com a quantidade e o custo de cada insumo, e a soma é o custo do cento. O produto pode ser vendido por unidade, cento ou quilo, e o preço parte do custo que o sistema mostra.

  • Ficha técnica: quantidades e custo ficam na composição; o modo de preparo vai na observação da ordem ou num campo extra, porque não há módulo próprio de ficha técnica.
Conhecer o Controle de Produção

Ordem de produção para cada fornada, com etapa, custo e perda

No aplicativo Controle de Produção, cada lote do dia vira uma ordem com número, quantidade, previsão e responsável, e anda pelas situações que a fábrica cria, como Modelagem, Fritura e Congelamento. Na situação que lança estoque, entram os salgados prontos e saem os insumos; a perda de produção é registrada a partir da ordem, com o valor calculado pelo custo.

  • Atualizar custo do produto: o custo da última produção vai para o cadastro do cento.
  • Encomenda de festa: o orçamento aprovado gera a venda e uma ordem para cada salgado da lista.
Conhecer o sistema para orçamentos

Revenda, nota fiscal e validade de cada lote

Além do Varejo, a tabela de revenda entra sozinha quando a quantidade atinge a regra, como a partir de 5 centos. A NF-e sai da venda para o mercado ou a lanchonete que revende, e a NFC-e cobre a venda no balcão. O controle de lote guarda fabricação, validade e quantidade de cada lote congelado, e o relatório Lotes mostra o que vence primeiro.

  • Cobrança: a venda a prazo para o revendedor gera o boleto e as parcelas no financeiro.
Conhecer o emissor de nota fiscal

Migração

A mudança que destrava a sua gestão:
migre para o ERP GestãoClick

Está em um ERP que não atende a sua empresa, mas tem medo de perder dados importantes ao mudar? Fique tranquilo. Com a migração para o GestãoClick, você:

Preserva todas as informações essenciais para a sua empresa

Tem uma transição segura e estruturada

Conta com flexibilidade: migre de forma independente, com apoio, ou com suporte especializado de ponta a ponta

Começa a usar o ERP com confiança, de forma organizada e segura

Testar grátis por 10 dias

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  • 10 dias grátis, sem cartão
  • Todos os recursos liberados
  • Suporte humano por chat e telefone
  • Migração dos seus dados com a nossa equipe
  • Acesso pelo computador e pelo celular
  • Cancele quando quiser

Suporte para colocar a fábrica de salgados no sistema

O suporte do GestãoClick é gratuito em todos os planos e também durante o teste, por chat e telefone, com consultores. Ele ajuda a cadastrar as receitas com custo, criar as situações da produção e montar a tabela de revenda.

  • Segunda a sexta, das 8h45 às 18h45; sábados, das 8h30 às 11h45 (somente chat); exceto feriados nacionais.
  • Telefone: (31) 2533-0330.
Chat de atendimento · GestãoClick

O que a fábrica de salgados encontra em cada plano

Grades e variações, importação de XML, PDV e financeiro estão em todos os planos do GestãoClick. NF-e, NFC-e, NFS-e e boletos entram do plano Prata em diante e são adicionais no Bronze. O que muda entre os planos é o número de usuários e de lojas.

Bronze
  • Usuários1
  • Lojas1
  • NF-e, NFC-e, NFS-e e boletosAdicionais
Prata
  • Usuários3
  • Lojas1
  • NF-e, NFC-e, NFS-e e boletosIncluídos
Ouro
  • Usuários5
  • Lojas2
  • NF-e, NFC-e, NFS-e e boletosIncluídos
Platina
  • Usuários7
  • Lojas3
  • NF-e, NFC-e, NFS-e e boletosIncluídos

Clientes GestãoClick

GestãoClick: O ERP que faz diferença no dia a dia dos empreendedores

80%

Crescimento financeiro

Na parte financeira, a mudança foi da água para o vinho, melhoramos cerca de 80%. Usávamos um ERP defasado, e com o GestãoClick tudo ficou mais dinâmico e automático. O módulo de pedidos e PDV é prático, e o módulo de compras é um dos meus preferidos, pois importa notas, concilia com o financeiro e agiliza todo o processo.
Materiais de construção · Plano Ouro · Cliente desde 2020

R$ 3 Milhões

Crescimento financeiro

Comecei minha empresa do zero, em um cômodo da minha casa e, desde a primeira venda, uso o GestãoClick. Na parte financeira estamos crescendo muito ano a ano. Em 2024 faturamos 3,5 milhões, resultado da visão centralizada que o sistema oferece, com um dashboard intuitivo que garante decisões seguras e resultados reais.
Loja de roupas · Plano Ouro · Cliente desde 2020

21.764

Vendas cadastradas

O GestãoClick transformou nossa gestão, garantindo compras na medida certa e controle de estoque. Agora temos controle financeiro completo de duplicatas, compras, pagamentos e entradas. Já emitimos mais de 20 mil notas fiscais, registramos 21 mil vendas e cadastramos 4 mil produtos. Além disso, tem ótimo custo-benefício e atendimento excepcional.
Loja de calçados · Plano Prata · Cliente desde 2021

A GestãoClick é destaque na mídia

Quando o assunto é gestão, somos referência nacional.

  • UOL
  • Estado de Minas
  • BandNews FM
  • SBT News
  • Contábeis
  • Valor Econômico
  • Pequenas Empresas & Grandes Negócios
  • Terra
  • O Globo
  • Exame

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Perguntas frequentes sobre o programa para fábrica de salgados

Qual o melhor programa para fábrica de salgados?

É o que liga a receita com custo, a produção, a venda no atacado e no varejo e a nota fiscal. No GestãoClick, o salgado é um produto composto com o custo de cada insumo, o Controle de Produção acompanha cada ordem e acerta o estoque, o revendedor recebe o preço de revenda por regra de quantidade e a NF-e sai da própria venda.

Como calcular o custo de um cento de salgado no sistema?

Cadastre o salgado com a chave Possui composição e liste na aba Composição o que entra em um cento, com a quantidade de cada insumo. Cada linha mostra custo e total, e a soma é o custo do cento. No Controle de Produção, o custo da ordem soma também o frete e outros custos, e a chave Atualizar custo do produto grava o custo por cento no cadastro quando a produção lança o estoque.

A produção dá baixa nos insumos automaticamente?

Dá, quando a ordem entra numa situação com Lançar estoque marcado e a configuração do módulo está em Controlar estoque. Nesse momento entram os salgados prontos e sai cada insumo na quantidade da receita, uma única vez. Se a produção volta para uma situação que não lança, como cancelado, o sistema estorna tudo. Faltando saldo de algum insumo, a produção não lança.

Como ter um preço para revendedor e outro para o consumidor final?

Com as tabelas de valor de venda. Além do Varejo, você cria uma tabela de revenda; se ela for Ilimitada, o preço vale sempre e é escolhido no item da venda; se for Através de regras, ele entra sozinho quando a quantidade atinge a condição, como a partir de 5 centos, e pode ter data de início e de término.

Dá para controlar a validade dos salgados congelados?

Dá, com o controle de lote do produto: cada lote tem número, data de fabricação, validade e quantidade, por loja, e o relatório Lotes mostra o saldo e a validade de todos os produtos de uma vez.

Teste o programa para fábrica de salgados por 10 dias

Cadastre a receita de um cento, abra a ordem de produção e venda para um revendedor.

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Controle de Produção