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Segmento · Programa para fábrica de salgados
Programa para fábrica de salgados: do cento à revenda
Quanto custa um cento de coxinha, quantos centos saem hoje e quanto cobrar do mercado que revende. No GestãoClick, o programa para fábrica de salgados liga a receita com custo, a ordem de produção, o preço de revenda e a NF-e: a produção acerta o estoque e o custo do cento sozinha.
10 dias grátis. Sem cartão de crédito.
Onde a fábrica de salgados perde margem
Insumo que sobe toda semana, produção diária e revendedor pedindo preço de atacado. O prejuízo costuma vir de quatro pontos:
Cento sem custo: o preço foi definido antes do último aumento do frango.
Produção no papel: ninguém sabe quantos centos já saíram da fritura.
Perda invisível: recheio descartado na troca de turno não aparece em lugar nenhum.
Preço misturado: o revendedor e o cliente da festa pagam o mesmo valor.
| Sem sistema | No GestãoClick |
|---|---|
Custo do cento numa planilha esquecida | Composição do salgado com o custo de cada insumo e o total do cento |
Baixa dos insumos feita à mão | Ordem de produção que lança o salgado pronto e tira os insumos uma única vez |
Perda contada de cabeça | Perda de produção registrada na ordem, com o valor pelo custo |
Um preço só para todo mundo | Tabela de revenda que entra sozinha a partir de 5 centos |
Como o programa para fábrica de salgados funciona no GestãoClick
Quanto custa um cento de coxinha? A receita responde
O salgado é um produto com composição: na aba Composição entra o que vai em um cento, com a quantidade e o custo de cada insumo, e a soma é o custo do cento. O produto pode ser vendido por unidade, cento ou quilo, e o preço parte do custo que o sistema mostra.
- Ficha técnica: quantidades e custo ficam na composição; o modo de preparo vai na observação da ordem ou num campo extra, porque não há módulo próprio de ficha técnica.
Ordem de produção para cada fornada, com etapa, custo e perda
No aplicativo Controle de Produção, cada lote do dia vira uma ordem com número, quantidade, previsão e responsável, e anda pelas situações que a fábrica cria, como Modelagem, Fritura e Congelamento. Na situação que lança estoque, entram os salgados prontos e saem os insumos; a perda de produção é registrada a partir da ordem, com o valor calculado pelo custo.
- Atualizar custo do produto: o custo da última produção vai para o cadastro do cento.
- Encomenda de festa: o orçamento aprovado gera a venda e uma ordem para cada salgado da lista.
Revenda, nota fiscal e validade de cada lote
Além do Varejo, a tabela de revenda entra sozinha quando a quantidade atinge a regra, como a partir de 5 centos. A NF-e sai da venda para o mercado ou a lanchonete que revende, e a NFC-e cobre a venda no balcão. O controle de lote guarda fabricação, validade e quantidade de cada lote congelado, e o relatório Lotes mostra o que vence primeiro.
- Cobrança: a venda a prazo para o revendedor gera o boleto e as parcelas no financeiro.
Migração
A mudança que destrava a sua gestão:
migre para o ERP GestãoClick
Está em um ERP que não atende a sua empresa, mas tem medo de perder dados importantes ao mudar? Fique tranquilo. Com a migração para o GestãoClick, você:
Preserva todas as informações essenciais para a sua empresa
Tem uma transição segura e estruturada
Conta com flexibilidade: migre de forma independente, com apoio, ou com suporte especializado de ponta a ponta
Começa a usar o ERP com confiança, de forma organizada e segura
Teste o GestãoClick grátis por 10 dias
- 10 dias grátis, sem cartão
- Todos os recursos liberados
- Suporte humano por chat e telefone
- Migração dos seus dados com a nossa equipe
- Acesso pelo computador e pelo celular
- Cancele quando quiser
Suporte para colocar a fábrica de salgados no sistema
O suporte do GestãoClick é gratuito em todos os planos e também durante o teste, por chat e telefone, com consultores. Ele ajuda a cadastrar as receitas com custo, criar as situações da produção e montar a tabela de revenda.
- Segunda a sexta, das 8h45 às 18h45; sábados, das 8h30 às 11h45 (somente chat); exceto feriados nacionais.
- Telefone: (31) 2533-0330.
O que a fábrica de salgados encontra em cada plano
Grades e variações, importação de XML, PDV e financeiro estão em todos os planos do GestãoClick. NF-e, NFC-e, NFS-e e boletos entram do plano Prata em diante e são adicionais no Bronze. O que muda entre os planos é o número de usuários e de lojas.
- Usuários3
- Lojas1
- NF-e, NFC-e, NFS-e e boletosIncluídos
- Usuários5
- Lojas2
- NF-e, NFC-e, NFS-e e boletosIncluídos
- Usuários7
- Lojas3
- NF-e, NFC-e, NFS-e e boletosIncluídos
Clientes GestãoClick
GestãoClick: O ERP que faz diferença
no dia a dia dos empreendedores
80%
Crescimento financeiro
Na parte financeira, a mudança foi da água para o vinho, melhoramos cerca de 80%. Usávamos um ERP defasado, e com o GestãoClick tudo ficou mais dinâmico e automático. O módulo de pedidos e PDV é prático, e o módulo de compras é um dos meus preferidos, pois importa notas, concilia com o financeiro e agiliza todo o processo.
R$ 3 Milhões
Crescimento financeiro
Comecei minha empresa do zero, em um cômodo da minha casa e, desde a primeira venda, uso o GestãoClick. Na parte financeira estamos crescendo muito ano a ano. Em 2024 faturamos 3,5 milhões, resultado da visão centralizada que o sistema oferece, com um dashboard intuitivo que garante decisões seguras e resultados reais.
21.764
Vendas cadastradas
O GestãoClick transformou nossa gestão, garantindo compras na medida certa e controle de estoque. Agora temos controle financeiro completo de duplicatas, compras, pagamentos e entradas. Já emitimos mais de 20 mil notas fiscais, registramos 21 mil vendas e cadastramos 4 mil produtos. Além disso, tem ótimo custo-benefício e atendimento excepcional.
A GestãoClick é destaque na mídia
Quando o assunto é gestão, somos referência nacional.
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Perguntas frequentes sobre o programa para fábrica de salgados
Qual o melhor programa para fábrica de salgados?
É o que liga a receita com custo, a produção, a venda no atacado e no varejo e a nota fiscal. No GestãoClick, o salgado é um produto composto com o custo de cada insumo, o Controle de Produção acompanha cada ordem e acerta o estoque, o revendedor recebe o preço de revenda por regra de quantidade e a NF-e sai da própria venda.
Como calcular o custo de um cento de salgado no sistema?
Cadastre o salgado com a chave Possui composição e liste na aba Composição o que entra em um cento, com a quantidade de cada insumo. Cada linha mostra custo e total, e a soma é o custo do cento. No Controle de Produção, o custo da ordem soma também o frete e outros custos, e a chave Atualizar custo do produto grava o custo por cento no cadastro quando a produção lança o estoque.
A produção dá baixa nos insumos automaticamente?
Dá, quando a ordem entra numa situação com Lançar estoque marcado e a configuração do módulo está em Controlar estoque. Nesse momento entram os salgados prontos e sai cada insumo na quantidade da receita, uma única vez. Se a produção volta para uma situação que não lança, como cancelado, o sistema estorna tudo. Faltando saldo de algum insumo, a produção não lança.
Como ter um preço para revendedor e outro para o consumidor final?
Com as tabelas de valor de venda. Além do Varejo, você cria uma tabela de revenda; se ela for Ilimitada, o preço vale sempre e é escolhido no item da venda; se for Através de regras, ele entra sozinho quando a quantidade atinge a condição, como a partir de 5 centos, e pode ter data de início e de término.
Dá para controlar a validade dos salgados congelados?
Dá, com o controle de lote do produto: cada lote tem número, data de fabricação, validade e quantidade, por loja, e o relatório Lotes mostra o saldo e a validade de todos os produtos de uma vez.
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